La scelta delle tubazioni alimentari per un impianto industriale è una decisione cruciale per garantire l’efficienza dei processi produttivi e il rispetto degli standard igienici. Le tubazioni alimentari non solo devono soddisfare specifiche esigenze tecniche, ma anche rispondere a rigorosi requisiti normativi. In questa guida, analizzeremo i criteri fondamentali per fare la scelta migliore, valutando materiali, normative, qualità delle saldature e resistenza alla corrosione.
1. Materiali: la base della qualità delle tubazioni alimentari
Il materiale delle tubazioni alimentari è uno degli aspetti più importanti da considerare. Le tubazioni devono essere realizzate con materiali che garantiscano resistenza, igiene e durabilità.
L’acciaio inossidabile è la scelta più comune e raccomandata per le sue eccellenti proprietà:
- Resistenza alla corrosione: L’acciaio inox, soprattutto nelle leghe 304 e 316L, è altamente resistente agli ambienti umidi e ai prodotti chimici utilizzati per la pulizia.
- Igiene impeccabile: La superficie liscia e non porosa impedisce l’accumulo di batteri e residui di prodotto.
- Durata nel tempo: L’acciaio inox resiste all’usura, riducendo la necessità di sostituzioni frequenti.
Materiali alternativi come PVC o polietilene possono essere utilizzati in settori specifici, ma spesso non offrono la stessa affidabilità e igiene.
2. Normative: garantire sicurezza e conformità
Nel settore alimentare, la sicurezza e la qualità dei materiali utilizzati sono regolamentate da normative rigorose, pensate per proteggere i consumatori e garantire igiene nei processi produttivi. Le tubazioni alimentari di V-Più sono conformi ai più alti standard, come dimostrato dalla certificazione MOCA, che attesta il rispetto delle normative europee.
Regolamento CE 1935/2004
Il Regolamento CE 1935/2004 è la normativa europea di riferimento per i materiali e oggetti a contatto con alimenti. Stabilisce che i materiali utilizzati non devono:
- Rilasciare sostanze in quantità tali da mettere in pericolo la salute umana.
- Alterare in modo inaccettabile la composizione, il gusto o l’odore degli alimenti.
Le tubazioni alimentari prodotte da V-Più rispettano pienamente queste disposizioni, garantendo la sicurezza alimentare in tutte le applicazioni.
Certificazione MOCA
La certificazione MOCA (Materiali e Oggetti a Contatto con Alimenti) è un attestato di conformità che dimostra che i materiali utilizzati rispettano non solo il Regolamento CE 1935/2004, ma anche le buone pratiche di fabbricazione (GMP) richieste dal Regolamento CE 2023/2006. Grazie alla certificazione MOCA, i clienti di V-Più possono avere la certezza che le tubazioni alimentari siano sicure, idonee al contatto alimentare e prive di rischi per la salute.
Questa conformità normativa rappresenta un valore aggiunto per i prodotti di V-Più, assicurando che siano adatti anche per le applicazioni più esigenti nel settore alimentare.
3. Qualità delle saldature: un fattore decisivo per l’igiene
Le saldature rappresentano uno degli aspetti più critici delle tubazioni alimentari. Una saldatura mal eseguita può creare spigoli vivi o giunzioni irregolari dove i residui di prodotto possono accumularsi, favorendo la proliferazione batterica.
La saldatura a piena penetrazione è la soluzione ideale per garantire igiene e solidità. Questo processo consente di ottenere giunzioni uniformi e prive di discontinuità, eliminando qualsiasi rischio di ristagno. Tecniche avanzate, come la saldatura automatica utilizzata da aziende come V-Più, assicurano un risultato impeccabile.
Un ulteriore controllo delle saldature mediante telecamere o strumenti di ispezione interna è un valore aggiunto per garantire la qualità del prodotto finale.
4. Resistenza alla corrosione: protezione nel tempo
Le tubazioni alimentari sono spesso esposte a condizioni chimiche e ambientali che possono favorire la corrosione. Questo è particolarmente rilevante in impianti dove si utilizzano sostanze acide o basiche, o in ambienti con elevata umidità.
L’acciaio inox 316L è particolarmente indicato per queste situazioni grazie alla presenza di molibdeno, che aumenta la resistenza alla corrosione da cloruri. Per garantire una protezione ulteriore, è consigliabile sottoporre le tubazioni a trattamenti come il decapaggio e l’elettrolucidatura, che migliorano la resistenza alla corrosione e facilitano la pulizia.
5. Progettazione e manutenzione: la chiave per un impianto efficiente
La progettazione delle tubazioni deve considerare il layout dell’impianto, la compatibilità con i macchinari esistenti e la possibilità di ispezione e manutenzione. Le tubazioni devono essere progettate per agevolare la pulizia e ridurre al minimo le interruzioni operative.
L’adozione di soluzioni modulari, come clamp e giunzioni rapide, può facilitare l’installazione e la sostituzione dei componenti. Inoltre, un programma di manutenzione regolare, comprensivo di controlli periodici e pulizia approfondita, è essenziale per mantenere le tubazioni in condizioni ottimali.
Conclusione
Scegliere le migliori tubazioni alimentari per il tuo impianto richiede una valutazione approfondita di materiali, normative, qualità delle saldature e resistenza alla corrosione. Investire in tubazioni di alta qualità, come quelle realizzate da V-Più, non solo garantisce un funzionamento efficiente dell’impianto, ma protegge anche la sicurezza e l’igiene dei prodotti alimentari.
Se desideri ulteriori informazioni o una consulenza personalizzata per il tuo impianto, contatta il team di esperti di V-Più.